一(yī)場(chǎng)将科(kē)學、幾何與美(měi)食相(xiàng₽<)結合的(de)晚宴，該是(shì)什(shén)麽樣子(zǐ)的(de)呢(ne)？
T11就(jiù)接到(dào)了(le)這(zhè)樣一(yī)個(gè∑§ )讓人(rén)充滿想象和(hé)期待的(de)“任務”。
12月(yuè)30日(rì)晚，2020年↕π♣(nián)未來(lái)科(kē)學大(dà)獎頒獎典禮成功舉行(xíng)。₽®↓φ未來(lái)科(kē)學大(dà)獎是(shì)中國(guó)首個(gè)由民 (mín)間(jiān)公益組織頒發的(de)世界級科(kē)學大(dà→ ≤)獎，創立于2016年(nián)，是(shì)由科(kσ♠←₽ē)學家(jiā)、企業(yè)家(jiā)群體(t₽≤ǐ)共同發起的(de)民(mín)間(jiān)科(kē)學獎項，₹↓≈被譽為(wèi)“中國(guó)諾貝爾獎&rdq>∑uo;。
如(rú)果說(shuō)諾貝爾獎是(shì)諾貝爾留給世界的(de)一(yī)個(∏∑€gè)驚喜，那(nà)麽“未來(lái)科(kē)學大(dà)獎&r♥♠dquo;就(jiù)是(shì)未來(lái)論壇送給中國(guó)×♦的(de)一(yī)個(gè)禮物(wù)。
未來(lái)科(kē)學大(dà)獎成立于2015年(nián)，專注于推動突破性≥÷科(kē)學研究，表彰優秀科(kē)學家(jiā)，激發人(rén)們對(duì)科(kē∏ )學的(de)熱(rè)情，發揮民(mín)間(ji∏δān)的(de)力量，作(zuò)為(wèi)國(guó)家(jiā)引領和(hé)推動科(kē∏>&)學發展的(de)一(yī)個(gè)有(yǒu)力的(de)補充。西(xī)湖 ₹(hú)大(dà)學校(xiào)長(cháng)施一ελ±∏(yī)公、雜(zá)交水(shuǐ)稻育種專家(jiā)袁隆平，都(dōu)曾獲得(de)未來(lái)科(kē)學大(dà)獎。
未來(lái)科(kē)學大(dà)獎公益晚宴，就(jiù)是(shì)這(z↕hè)場(chǎng)科(kē)學盛典的(de)“重頭戲”。作(β♦zuò)為(wèi)本屆科(kē)學公益晚宴的(de)餐食與花(huā)藝的(de)₹¥&®贊助方，T11攜手此次晚宴的(de)藝術(shù)總監、未來(lái)論壇藝術(×£≠shù)顧問(wèn)、服務器(qì)藝÷>₽£術(shù)基金(jīn)會(huì)理(lǐ)事(shì)長(cháng)謝(xiè)蓉和(h↕>∑&é)特邀藝術(shù)家(jiā)陳麗(lì)華老(lǎ₩☆∑o)師(shī)，為(wèi)赴宴的(de)各位科(kε&ē)學家(jiā)精心準備了(le)極具“幾δ¥Ω<何美(měi)”的(de)花(huā)藝裝'±♥飾和(hé)别緻餐食，将整場(chǎng)晚宴打造為←¶ (wèi)集設計(jì)美(měi)學、生(sh✘✔ēng)活美(měi)學、藝術(shù)美(měi)♠•學、科(kē)技(jì)美(měi)學于一(yī)體(tǐ)的(de)藝術(shù)盛宴。
本屆科(kē)學公益晚宴主題為(wèi)“幾何之美(měi)、科(kē ™©)學之光(guāng)”，組委會(hu÷β"ì)希望呈現(xiàn)的(de)不(bù)僅僅是(shì)一(yī)頓精緻美(m∑¥α ěi)食，更是(shì)一(yī)場(chǎng)為(wèi)視(shì)覺←λΩ和(hé)精神帶來(lái)雙重享受的(γ₽de)文(wén)化(huà)盛宴。
一(yī)直以來(lái)，T11堅持甄選全球優質食材，将美(měi)味與健康相(xiàng)ε∏₽結合。在籌備本屆科(kē)學公益晚宴的(de)菜品過程中，我們精心選擇了(le)澳洲↑₽和(hé)牛、深海(hǎi)鳕魚、海(hǎi)參等高(gāo)品質食材，由主廚親自(zì)設計(π↑♥jì)。
為(wèi)了(le)呼應本次論壇的(de)主題，表達對(duì)科α∞¶(kē)學之路(lù)上(shàng)砥€∏™砺前行(xíng)的(de)科(kē)學家(jiā)們£÷α®的(de)尊敬，T11從(cóng)幾何的(de)典著、定理(lǐ)、學派及形态出發，打↔×™造創意菜品。
| 梯形蝴蝶
這(zhè)道(dào)菜品為(wèi)“清蒸鳕魚”，潔白(bλ¶ái)的(de)片狀鳕魚如(rú)同蝴蝶翅膀，而蝴蝶定理(lǐ)是(shì)歐氏平面幾何中最精 ♣彩的(de)結論之一(yī)，其中梯形蝴蝶定理(lǐ)仍γεφ±被數(shù)學愛(ài)好(hǎo)者研究至今。
| 熱(rè)帶幾何
熱(rè)帶幾何是(shì)代數(shù)幾何中的(de ♦♠)一(yī)支，因由巴西(xī)數(shù)學家(jiāπ¥•)Imre Simon發展，因此，又(yòu)被稱之為(wèi)熱(rè)帶幾何。這(zhè® δ)道(dào)“脆皮山(shān♥£∏ )藥卷佐手工(gōng)山(shān)楂片&rdquπ♥♣★o;整體(tǐ)色澤明(míng)快(kuài)，正體(tǐ)現(xiàn)§♥÷了(le)熱(rè)帶般的(de)明(míng)朗風(fēng)清。
| 平行(xíng)參見(jiàn)
蔥燒海(hǎi)參立于平行(xíng)線之間(jiān)，構成了(le)有(yǒu)平∑↕面有(yǒu)立體(tǐ)的(de)平行(xíng)線條，ε₩€→巧妙利用(yòng)多(duō)音(yīn)字“參&rdqu¥ o;，既突出菜品主體(tǐ)，又(yòu)結合幾何特點。
| 圭田松豆
“圭田”，即等腰三角形。最早的(de)文(wén)字記載見(₽<♦jiàn)于《九章(zhāng)算(suàn)術(shù)》&♣ →ldquo;方田”章(zhā₩¥ng)。“圭田術(shù)曰：δλ✘★半廣以乘正從(cóng)。”。松茸釀小(xiǎ₽↑€£o)土(tǔ)豆，可(kě)以說(shuō)是(shì)口感、營養與美♣↔™(měi)感的(de)三者完美(měi)融合。
| 弧語話(huà)邊霜
弧語話(huà)邊霜是(shì)本次晚宴的(de)最後一(yī)道(dào) •✔₹甜品，竹桶的(de)圓柱體(tǐ)和(hé)半圓形的(de)邊霜構成了(le)一ε$$(yī)幅山(shān)林(lín)橋邊冬雪(x$ ∞£uě)夜話(huà)，詩意盎然，恰似這(zh±≥è)場(chǎng)晚宴，給人(rén)↓>以意猶未盡，餘韻綿長(cháng)之感。
晚宴當晚，T11餐飲部負責人(rén)楊浩主廚受邀上(shàng)台講∞∑$話(huà)，向各位宴會(huì)來(lái)賓分(fēn)享T1 ≤→1在本次晚宴的(de)菜品設計(jì)中→₩↓所展現(xiàn)的(de)構思、理(lǐ)念。&ldqu λo;我們希望科(kē)學與藝術(shù)所碰撞出來®ε₹↑(lái)的(de)絢爛火(huǒ)花(huā)，能(néng)讓今晚更加璀璨→£∏！”
面對(duì)這(zhè)場(chǎng)凝聚創意與匠(jiàng)心的(de)盛宴，當晚到(>εdào)場(chǎng)的(de)科(kē)學家(jiā)們表示自(zì)己如(rú★♣>)同感受一(yī)件(jiàn)藝術(shù)作(zuò)品一(yī)樣體(tǐ)驗∏π了(le)整場(chǎng)晚宴。
正如(rú)未來(lái)論壇理(lǐ)事(σ≈shì)、和(hé)玉資本（MSA Capital）管理(lǐ)合夥γ¶☆人(rén)曾玉女(nǚ)士所說(shuō)，科(kē)學公益晚宴&ldquoλΩ;需要(yào)将科(kē)學與藝術(shù)充分(fēn)融合，既有(yǒu)科(kē)學的(×←¶de)理(lǐ)性思維，又(yòu)有(yǒu)藝術(shù∞₹)的(de)感性之美(měi)。”我們希望把科(kē)學π'公益晚宴打造成未來(lái)論壇這(zh"Ωè)個(gè)大(dà)家(jiā)庭的(de)一(y♣ī)個(gè)家(jiā)宴，希望它像家(jiā)宴一(y↔♥ī)樣親切、溫暖。讓大(dà)家(jiā)每年(nián)像家(jiā)人(←σ rén)一(yī)樣齊聚一(yī)堂，放(fàng)下®®(xià)日(rì)常的(de)忙碌與緊張，共同感受公♥↓λ益的(de)溫暖、科(kē)學的(de)魅力。
實踐證明(míng)，藝術(shù)與科(kē)學從(cón&♥↕g)來(lái)就(jiù)不(bù)可(kě)分(fēn)φ✔λσ割。T11期待越來(lái)越多(duō)的(de)科(kē)學家(j♥•₩iā)、科(kē)研成果在未來(lái)科(kē)學大(dà)獎的(de)舞(wǔ)台上(shβσàng)綻放(fàng)奪目光(guāng)彩，以科(kē)學之光(guāng)點燃藝術(shù•¶)之火(huǒ)，照(zhào)亮(liàng)未來(lái)之路(lù)！
